Кафедра «Управления, организации производства и отраслевой экономики» (УОП и ОЭ) создана в 1998 г. под руководством д.э.н., профессора Баутина Василия Михайловича, в настоящее время заведующей кафедрой является д.э.н., профессор Богомолова Ирина Петровна. На кафедре работают 28 преподавателей, в том числе 5 д.э.н., профессоров и 18 к.э.н., доцентов, большая часть из которых – выпускники ВГТА. Кадровое обеспечение по  уровню, остепененности составляет 92%, средний возраст преподавателей кафедры 41 год.

Кафедра является выпускающей и осуществляет подготовку: специалистов – по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (в пищевой промышленности)» и бакалавров менеджмента – по направлению 080200 «Производственный менеджмент».

Успешность современного бизнеса напрямую зависит от профессионально-деловых и личностных качеств менеджеров, что требует соответствующего уровня подготовки управленцев, способных не только организовать бизнес-структуры, но и эффективно управлять ими.

Бакалавриат направления «производственный менеджмент» – это современная, перспективная, выгодная во многих отношениях траектория получения полноценного и качественного высшего образования, причем признанного во всех развитых странах мира. Кафедра УОП и ОЭ выпускает бакалавров менеджмента, являющихся специалистами по управлению людьми, производственными процессами и бизнесом в целом.

В этой профессии необходимы логическое мышление, аналитический склад ума и умение видеть за отдельными цифрами проявление общих закономерностей. Менеджер должен достаточно свободно ориентироваться в бухгалтерских документах. Здесь потребуется и широкий кругозор, и знания в самых различных областях. Педантичность, умение анализировать факты, убеждать в своей правоте с помощью цифр и расчетов, умение работать с нормативной и правовой документацией, отличать главное от второстепенного – далеко не полный перечень требований к современному менеджеру. Для того, чтобы быть конкурентоспособным на рынке труда, студент должен обладать не только знаниями по своей специальности, но и ключевыми бизнес-навыками, коммуникативными способностями, стратегическим мышлением. А это все может быть заложено только в процессе обучения.

Сегодня сделать правильный выбор профессионального будущего выпускникам школ и техникумов нелегко. Но если выбор делать в пользу государственного ВУЗа с многолетней историей, то за качество образования переживать не придется. Ведь это гарантирует высококвалифицированный преподавательский состав кафедры «Управления, организации производства и отраслевой экономики» экономического факультета ВГТА. Именно он обеспечивает комплексную подготовку студентов по основным дисциплинам, необходимым для формирования специалиста высокого уровня. В основе преподавания лежит синтез теории и практики, энтузиазма преподавателей и технического оснащения кабинетов. Поэтому у специалистов с дипломом ВГТА есть все шансы получить престижную работу с достойной оплатой труда и перспективой карьерного роста.

Высококачественная подготовка специалистов  обеспечивается тесными долгосрочными связями с производственными предприятиями Центрального федерального округа: участием в государственной аттестации, обеспечением базами практик, предоставлением возможности трудоустройства. Нашими партнерами являются: ООО «Разгуляй-Мука», ОАО «Евдаковский МЖК», ЗАО «Воронежская хлебная компания», ОАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский», ООО «Абрамовкий комбинат хлебопродуктов», ОАО «Павловский МЖК» и др.

Сотрудники кафедры участвуют в организации и проведении семинаров учебно-информационных и научно-практических семинаров для генеральных, коммерческих и финансовых директоров, а также осуществляют экономическое сопровождение грантов и проектов. В деятельность предприятий (КФХ «Борть», ООО «Частная пивоварня «Артель», АО МК «Авида», ООО «Данон-Индустрия», ОАО «Комбинат мясной Калачеевский» и др.) внедрены: результаты исследований по совершенствованию структуры управления, реструктуризации предприятий пищевой промышленности региона, рациональному использованию материальных и трудовых ресурсов, маркетинговых исследований.

Дипломированные управленческие кадры, выпускники кафедры УОП и ОЭ, благодаря ориентации на пищевую отрасль промышленности имеют весьма выгодные перспективы успешного трудоустройства и последующего карьерного роста. Значимость менеджеров отметил и президент РФ Д. А. Медведев: «Стратегия, которую мы приняли до 2020 г., предусматривает фундаментальные изменения экономической и социальной структуры нашего общества. Мы последнее время разговариваем об инновационной экономики, о сильном государстве, о глобальной конкурентоспособности. Но при этом забывается, что переход к этим рубежам может быть сделан только при активном труде самой талантливой, предприимчивой и умной части нашего общества, то есть для этого нужны хорошо подготовленные управленцы».

Выбор направления бакалавриата «Менеджмент» – это шаг в ногу со временем!